सिमरन सिंह
गाजर, टमाटर, पालक, बीन्स और मटर को बारीक काट लें। थोड़ा घी या बटर में इन्हें हल्का भूनें। अब 2 कप पानी डालकर 10 मिनट उबालें। नमक, काली मिर्च और थोड़ा नींबू रस मिलाकर सर्व करें।
बच्चों को सब्जियों का पोषण एक साथ मिलता है और इम्युनिटी बढ़ती है।
4–5 टमाटर उबालकर ब्लेंड कर लें। एक पैन में थोड़ा बटर डालें, जीरा भूनें और टमाटर प्यूरी डालें। स्वादानुसार नमक, चीनी और काली मिर्च डालें। हल्की आंच पर 5–7 मिनट उबालें और ऊपर से क्रीम डालें।
विटामिन C से भरपूर यह सूप बच्चों की त्वचा और पाचन दोनों के लिए अच्छा है।
कॉर्न को उबालकर पीस लें और कुछ दाने अलग रखें। पैन में बटर गर्म करें, अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और कॉर्न पेस्ट मिलाएं। थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा सूप बनाएं। ऊपर से उबले कॉर्न, नमक और काली मिर्च डालकर सर्व करें।
यह सूप एनर्जी से भरपूर होता है और बच्चों को बहुत पसंद आता है।
आधा कप मूंग दाल और एक मुट्ठी पालक उबाल लें। मिक्सर में ब्लेंड करें और थोड़ा घी व लहसुन का तड़का लगाएं। नमक और नींबू डालकर सर्व करें।
यह सूप प्रोटीन और आयरन का अच्छा स्रोत है, जो बच्चों की हड्डियों और ब्लड के लिए जरूरी है।
गाजर, ब्रोकोली और प्याज को हल्का भूनें। पानी डालकर 10 मिनट तक पकाएं और फिर ब्लेंड करें। थोड़ा बटर, नमक और काली मिर्च डालकर दोबारा गर्म करें।
यह सूप बच्चों के मस्तिष्क और आंखों के विकास में मदद करता है।