सिमरन सिंह
सबसे पहले सफेद रंग के लिए गेहूं का आटा, चावल का आटा या सूजी लें। यही बेस सभी रंगों के लिए इस्तेमाल होगा।
बाजार के केमिकल रंगों की जगह घरेलू मसाले, फूल और पत्तियों से रंग तैयार करें।
हल्दी में थोड़ा सिंदूर या लाल फूड कलर मिलाएं। या फिर चुकंदर का पाउडर इस्तेमाल करें।
हल्दी पाउडर को चावल के आटे या सूजी में मिलाएं। चमकदार पीला रंग तैयार हो जाएगा।
हरे पत्ते (पालक, धनिया या मेथी) सुखाकर पीस लें। या फिर सूखे पत्तों का पाउडर आटे में मिलाएं।
हल्दी में थोड़ा सिंदूर मिलाकर या केसर का घोल सुखाकर तैयार करें।
सूखे गुलाब के फूल या चुकंदर के रस को आटे में मिलाकर सुखाएं।
नीले फूल (अपराजिता या नीला हिबिस्कस) सुखाकर पीसें। चाहें तो नीले फूड कलर की कुछ बूंदें भी मिला सकते हैं।
चावल का आटा या सफेद सूजी बिना किसी मिलावट के उपयोग करें।
कॉफी या कोको पाउडर को सूखे आटे में मिलाएं। चमक बढ़ाने के लिए रंगों में थोड़ा सा सूखा ग्लिटर या हल्का तेल डालें ताकि रंग ज्यादा चमकदार दिखें।